|
|
Lamsvlees Sate
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr. mager lamsvlees.
voor de marinade: 1 grof gesnipperde ui, 2 uitgeperste teentjes knoflook, 2 cm. gesnipperde sereh(middelste gedeelte), 2 dikke plakken galanga(heel), 1 thhel. gesnipperde verse gember, 1 theel. komijnpoeder, 1/2 theel. fennelpoeder, 1 eetl. korianderpoeder, 1 theel. turmericpoeder, 1 eetl. bruine suiker, 1 eetl. citroensap.
Voorbereiding:
Meng de marinade in een blender tot het smeuig is. doe het dan in een kom en meng er het vlees door.
laat dit in de koelkast 1 nacht marineren.
Bereidingswijze:
Rijg het vlees aan de sate stokken.
op de b.b.q: rooster de sate aan iedere kant ca. 2 min. tot het vlees gaar is.
bestrijk het regelmatig met de marinade.
|
|
|